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Pasta
La pasta è considerata dagli italiani, oltre che un alimento, un elemento di unione. In tutta Italia: essa è parte integrante della vita, della cultura popolare (semplice ma tradizionale) degli italiani, non solo della loro cucina, ma della loro stessa essenza, da sempre. Gli ambienti, i fenomeni e le atmosfere che girano e si creano intorno a un piatto di questo ingrediente, entreranno nell’immaginario collettivo riguardante l’italiano medio in tutta Europa.
Diffusa tra molta gente, soprattutto nel continente americano, è la convinzione completamente falsa ed anacronistica che sia stato. Marco Polo al ritorno dalla Cina nel 1295 ad aver introdotto in Italia e di conseguenza in tutto l’Occidente la pasta. Ma questa storia è appunto solo una leggenda,
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