Birra Artigianale BAI Spezial
Da un progetto ambizioso e tanta passione nasce nel febbraio 2012 la Società Agricola Meonia. L’obiettivo è di produrre birra artigianale a 360°. Dalla coltivazione dell’orzo alla realizzazione del prodotto 
finito, utilizzando solo ingredienti naturali e di prima qualità.
La fase di maturazione viene effettuata in ambienti a temperatura controllata, in un contesto incontaminato e nel massimo silenzio. Il merito sta all’ubicazione dello stabilimento in piena campagna, nel cuore delle colline della Tuscia Viterbese.
STILE: Ale, alta fermentazione, rifermentata in bottiglia.
INGREDIENTI: Acqua, malto, luppolo, lievito, zafferano biologico (0,016g per litro).
GRADAZIONE ALCOLICA: 6,8% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C.
CONSERVAZIONE:In un luogo fresco al riparo dalla luce.
Birra Artigianale BAI Spezial
Birra di colore chiaro con riflessi dorati, dal sapore morbido ed equilibrato. Lascia un retrogusto gradevole di zafferano che non aggredisce il corpo della birra. L’aromatizzazione viene effettuata in due fasi successive di infusione: a caldo per trasferire il colore dello zafferano e successivamente a freddo per trasferire delicatamente il gusto. Si abbina a pesce, risotti, fritture e formaggi freschi.
Lo zafferano biologico utilizzato per la Spezial è prodotto in Umbria dall’Azienda Agricola Biologica Vinerbi Gianni.
Abbinamenti
Il retrogusto di zafferano unito al sapore di una buona frittura di pesce…perchè non provare?
Birra Artigianale BAI Spezial
Società Agricola Meonia s.s.
e-mail: [email protected]
