Li Nibari Birra artigianale al ginepro Terrantiga
Una passeggiata sulla spiaggia al tramonto, l’intenso profumo del ginepro e in testa una canzone che parla di indiani e del Supramonte… ecco l’idea: luppolo Chinook, coltivato nella Yakina Valley – antica riserva degli indiani d’America – e il ginepro di Sardegna selvatico (“Nibaru”). E’ emozionante coniugare due elementi così distanti per tentare di trasmettere le stesse sensazioni di una serata di maggio.
Alla vista:
Li Nibari si presenta di colore giallo paglierino dai riflessi ramati, la schiuma è avorio, fine e corposa.
Al gusto: Un sensazione amara e armonica, un carattere deciso ma non aggressivo: il profumo rivela sentori di pino, timo, macchia mediterranea e le note balsamiche e resinose del ginepro, esaltate dall’aroma del luppolo Chinook.
Abbinamenti:
La Nibari è per sua natura una birra dissetante; amiamo le “IPA” e questa è la birra quando con qualcosa di fresco e deciso. Consigliata con primi piatti ricchi, come lasagne o ravioli. Provatela anche con carni alla brace o delle uova al tartufo, è ideale per accompagnare formaggi erborinati.
Temperatura: non servitela mai ghiacciata: 8° è l’ideale temperatura di servizio.
Gradazione: 5,5° Vol.
Ibu: 60 – Plato: 13,5
Ingredienti: acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, miele di cisto, lievito.
Li Nibari Birra artigianale al ginepro Terrantiga
O.P.Terrantiga
Sede: S.P. Km12 09026 San Sperate (CA)
