BIRRA R.ALE Indian Pale Ale Bassano del Grappa
Le tradizionali Indian Pale Ale inglesi (IPA), sono caratterizzate da amaro e grado alcolico medio alto.
I luppoli più vari ma inglesi, conferiscono uno spiccato aroma erboso. Acqua ricca di minerali per una birra dal carattere frizzante ma secca al palato. Colore da oro pallido a ramato. Opacità presente anche a freddo.
Sono birre corpose dove predomina il luppolo sul malto. Si possono percepire forti aromi di frutta ed esteri.
Il grado alcoolico varia dal 5% al 7% ● amarezza (IBU) 35-63 ● Colore SRM 6-14.
L’interpretazione si caratterizza per un generoso uso di luppoli giapponesi ed americani, usati per conferire sia l’amaro che l’aroma. Il risultato è una esplosione di profumi, in particolare spiccano le note floreali e quelle agrumate.
Un gradevole amaro ed un grado alcolico medio rendono questa birra particolarmente facile da bere.
Consigliamo l’abbinamento con arrosti, cibi speziati o formaggi alle erbe. In abbinamento con pizze suggeriamo quella ai 4 formaggi, al radicchio o al gorgonzola. La temperatura di servizio ottimale è tra i 10°C ed i 13°C.
BIRRA R.ALE Indian Pale Ale Bassano del Grappa
Largo Parolini, 39/E
36061 Bassano del Grappa (VI)
Leonardo 348 3404827
Raffaello 333 4964214
r.ale.srl@gmail.com
R.Ale studia e prepara con cura le proprie ricette, che vengono poi magistralmente trasformate in vere e proprie birre nel birrificio Oldo di Reggio Emilia. La passione e la convivialità che da sempre hanno caratterizzato R.Ale fin dalle le prime cotte ora sono pronte per essere condivise. Con voi.
