Signorina Silvani birra rossa artigianale Ofelia
La signorina Silvani è la “rossa” che fa impazzire il ragionier Fantozzi. Miss quarto piano (ufficio sinistri) fa perdere la testa grazie alla sua arrogante dolcezza e aggressiva indole.
La signorina Silvani è la seduzione fatta birra. Ti invita con la sua schiuma beige, il suo colore scuro, mogano, con riflessi ramati e ambra; luminosa e soffusa al tempo stesso. Ti ammalia con i suoi profumi che cambiano, si aprono mentre è lì, sorniona nel bicchiere, con sentori caldi di frutta, mela cotogna, prugna e pera, di toffee, di cacao e tostato, una punta di etilico, caramello, e ancora frutta secca, biscotto, miele, spezie.
Ti conquista sin dal primo sorso, con le papille che danzano sul dolce, smorzato da un tocco di amaro, un nonnulla di umani e quel certo non so che di salato. Secca sul finale, frizzante il giusto, snella nel suo corpo medio, bilanciamento da manuale. Ti seduce quando si svela finalmente del tutto nel retrogusto, di buona persistenza, quando riapre agli aromi percepiti agli inizi, alla sua essenza dolce e non stucchevole, calda e suadente.
Ti lascia appagato ma mai sazio, in attesa del prossimo assaggio, del prossimo viaggio, con lei, perché la amerai per sempre.
Una Dubbel a cui lo stile va un po’ stretto, perché è chiaro che studia da Quadrupel; un prequel in cui la signorina Silvani non se la tira, sta al secondo piano ma è già proiettata al quarto ed è ammaliante come non mai. (Andrea Camaschella).
Signorina Silvani birra rossa artigianale Ofelia
