Distillato di miele di Arancio Terrantiga

Distillato di miele di Arancio Terrantiga

Distillato di miele di Arancio Terrantiga

Miele di Arancio biologico. Elegante e finissimo, all’olfatto corrisponde perfettamente al profumo del miele di aranci.

Per ottenere questo distillato in produzione limitatissima si usano solo il miglior miele sardo di Arancio biologico smielato e messo in fermentazione dopo soli 60 giorni dalla raccolta, questo per mantenere i profumi più vivi e armoniosi.

CARATTERISTICHE

Fermentazione:

in vasche in acciaio inossidabile a bassa fermentazione.

Distillazione Artigianale:

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi artigianali a vapore

Distillato di miele di Arancio Terrantiga

Riposo:

6 mesi in tini di acciaio a bassa temperatura

Imbottigliamento:

Solo bottiglie da 350 Ml che devono effettuare un affinamento di almeno 12 mesi.

Degustazione:

Va servito a 16°C o in bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio deve riposare qualche minuto nel bicchiere, ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.

Distillato di miele di Arancio Terrantiga

Distillato di miele di Arancio Terrantiga:

Distillare il miele è stata una grande sfida, far fermentare il miele è molto più complicato rispetto al vino essendo un ambiente meno favorevole alla vita dei lieviti. I finissimi aromi del miele per poter essere trattenuti durante la fermentazione e la distillazione necessitano di una serie di accorgimenti che solo dopo molteplici tentativi, sono riusciti ad ottenere. Il distillato con il nome di una nuova sfida, Terrantiga!

O.P.Terrantiga

Sede: S.P. Km12 09026 San Sperate (CA)

Sito web: https://www.terrantiga.org/

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