Distillato di miele di Macchia Mediterranea Terrantiga
Miele di Macchia mediterranea biologico. Elegante e potente, all’olfatto corrisponde perfettamente al profumo dei fiori della macchia mediterranea della Sardegna.
Per ottenere questo distillato in produzione limitatissima si usano solo il miglior miele sardo di macchia mediterranea biologico smielato e messo in fermentazione dopo soli 60 giorni dalla raccolta del miele, questo per mantenere i profumi più vivi e armoniosi.
CARATTERISTICHE
Fermentazione:
in vasche in acciaio inossidabile a bassa fermentazione.
Distillazione Artigianale:
Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi artigianali a vapore
Riposo:
6 mesi in tini di acciaio a bassa temperatura
Imbottigliamento:
Solo bottiglie da 350 Ml che devono effettuare un affinamento di almeno 12 mesi.
Degustazione:
Va servito a 16°C o in bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano. Prima dell’assaggio deve riposare qualche minuto nel bicchiere, ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa.
Distillato di miele di Macchia Mediterranea Terrantiga
O.P.Terrantiga
Sede: S.P. Km12 09026 San Sperate (CA)
