Questa Grappa di Recioto Amarone DOP è stata distillata utilizzando solo le migliori vinacce scelte e appassite secondo tradizione dell’Azienda Agricola Giuseppe Quintarelli di Negrar (VR) e hanno ottenuto questa Grappa fine, giovane, dal sapore morbido e rotondo. Dai profumi che ricordano la confettura di Amarene, il lampone e la frutta rossa matura. Distillata Artigianalmente utilizzando l’antico impianto discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame della famiglia Schiavo dal 1887. Questo è Quinto Senso. Grappa prodotta in quantità limitata.
Varietà uvaggio:
55% Corvina e Corvinone, 30% Rondinella, 15% Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese.
Distillazione:
Impianto di distillazione discontinuo a bassa pressione in alambicchi di rame.
Sensazioni:
Vista.
Giovane, trasparente brillante.
Olfatto. Confettura di amarene, lampone,
frutta di sottobosco matura.
Gusto. Sapore morbido,
rotondo e persistente.
Sensazioni complessive. Di forte impatto
per il grande equilibrio di alcool, profumo,
aroma. Una grappa “fuoriclasse”.
Temperatura di servizio:
16-18° C.
