Spritz China ricetta

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Lo spritz in Veneto è da sempre la bevanda preferita da tutti, che sia liscio, macchiato o diverso. Alcune regole non dovrebbero mai cambiare, le dosi della ricetta, il bicchiere e il prezzo (basso deve essere).

L’elixir di china si afferma tra la fine del Settecento e l’inizio dell’Ottocento come evoluzione dei vini chinati, preparazioni in cui il vino, grazie al naturale contenuto in alcol, veniva utilizzato durante il processo di macerazione della corteccia per estrarne i principi attivi.

Ingredienti ricetta normale:

1/3 di China (China Martini ad esempio)
1/3 di vino bianco frizzante o prosecco
1/3 di acqua gasata (no tonica)

Ingredienti ricetta figa:

2/6 di China (China Martini ad esempio)
3/6 di prosecco
1/6 di acqua gasata (no tonica)

Preparazione:

Nel tubler basso mettete il ghiaccio, aggiungete China, vino bianco frizzante o prosecco e acqua gasata. Fettina di limone per insaporire. No cannucce o altre cavolate. Servite sempre con patatine. arachidi e/o qualche cicchetto.

Se tuto va ben, in Veneto, costa 2.50 € oppure 3€. Ma visto i tempi nel resto d’Italia può arrivare a 8€ servito in un calice da vino.