Asparagi sotto aceto ricetta
Gli asparagi sono un ortaggio molto popolare in molte parti del mondo. A seconda del tipo di asparagi, si può consumare crudo o cotto e in piatti come zuppe, stufati, insalate o da soli.
I nutrienti presenti negli asparagi possono favorire la salute del cuore e delle ossa, mentre il folato e il ferro che contiene possono essere particolarmente utili durante la gravidanza.
Ingredienti:
- 3 kg di asparagi
- 1 litro di aceto bianco
- sale
- pepe in grani
Preparazione:
Lavate bene gli asparagi ed eliminate la parte dura del gambo. Portate ad ebollizione acqua salata e fate bollire gli asparagi per qualche minuto. Scolateli bene. Metteteli su un canovaccio pulito. Asciugateli, quindi metteteli in vasi puliti con le punte verso l’alto, introducete qualche grano di pepe. Copriteli fino in cima, con l’aceto portato a bollore a parte. Richiudete e conservate.
Asparagi sotto aceto ricetta
