Barbabietole marinate ricetta
Le barbabietole sono un popolare ortaggio a radice usato in molte cucine di tutto il mondo. Le barbabietole sono ricche di vitamine, minerali e composti vegetali essenziali, alcuni dei quali hanno proprietà medicinali. Inoltre, sono deliziosi e facili da aggiungere alla tua dieta.
Le barbabietole vantano un profilo nutrizionale impressionante. Sono a basso contenuto di calorie, ma ricchi di preziose vitamine e minerali. In realtà, contengono un po ‘di quasi tutte le vitamine e i minerali di cui hai bisogno.
Ingredienti:
- 2 kg di barbabietole rosse
- 1 litro di aceto di vino bianco
- basilico
- 2 foglie di alloro
- sale e pepe
Preparazione:
Lavate e spazzolate con cura le barbabietole. Tagliate la parte verde ma lasciate una parte di radice e poco gambo per non far perdere il colore rosso. Fatele bollire in acqua per 30 minuti. Spegnete il fuoco e fatele raffreddare nella pentola con l’acqua. Tenete da parte l’acqua di cottura. Sbucciate le barbabietole e mettetele nei vasi di vetro. Fate bollire l’aceto con 1/4 di litro di acqua di cottura. Unite sale pepe, basilico, alloro. Fate bollire un minuto. Fate raffreddare. Versate il liquido nei vasi per coprire interamente le barbabietole. Chiudete e sterilizzate 15 m in acqua bollente. Riponete in dispensa.
Barbabietole marinate ricetta
