Cavolfiore al naturale ricetta

Il cavolfiore originariamente proveniva dalla regione mediterranea e arrivò in Europa verso la fine del XV secolo. È un derivato di un tipo di cavolo selvatico che è anche l’antenato di cavolo , cavoletti di Bruxelles e cavolo rapa.

Ingredienti:

2 kg di cavolfiore
1 limone
sale

Preparazione:

Puliti il cavolfiore e togliete il torso. Dividetelo in cimette, Portate a ebollizione l’acqua in na pentola con il succo del limone. Immergetevi le cime e fate bollire per quindici minuti. scolate e dividete nei vasi. Ricoprite con acqua salata che avete fatto bollire e raffreddare prima in un’altra pentola. Chiudete bene i vasetti e fate sterilizzare per almeno cinque minuti.

Cavolfiore al naturale ricetta