Cetrioli sotto aceto ricetta
I cetrioli hanno un gusto delicato e rinfrescante e un alto contenuto di acqua. Possono aiutare ad alleviare la disidratazione e sono piacevoli da mangiare quando fa caldo. Le persone mangiano il cetriolo come cibo salato, ma è un frutto.
Ingredienti:
- 5 cetrioli freschi
- 1/2 litro di aceto di vino bianco
- 1 rametto di aneto
- semi di finocchio pochi
- sale e pepe
Preparazione:
Pulite i cetrioli eliminando le estremità e tagliateli a dischi di circa un centimetro di spessore. Disponeteli in un piatto piano a strati, ricoprendo ogni strato con un po di sale. Lasciate riposare per 7/8 ore. Ora asciugateli bene. Fate bollire l’aceto con tutti gli aromi e pepe, per 3 minuti. Metteteci anche i cetrioli e fateli bollire per 1 minuto quindi travasate il contenuto nei vasetti. Se i cetrioli dovessero rimanere scoperti aggiungete altro aceto. Chiudete e conservate.
Cetrioli sotto aceto ricetta
