Amarene sciroppate ricetta
Come suggerisce il nome, queste ciliegie sono piuttosto scure: la loro pelle rosso intenso, quasi al limite del nero quando è completamente matura. Questo pigmento proviene da composti protettivi per la salute noti come antociani , un tipo di antiossidante che la ricerca suggerisce può respingere alcune malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari ecc…
Ingredienti:
- 3 kg di amarene mature
- 3 e 1/2 kg di zucchero bianco
Preparazione:
Pulite e snocciolate le amarene quindi mettetele in una pentola e fate cuocere a fuoco basso fino a che non esce dell’acqua. Ora unite lo zucchero, mescolate e fate bollire per 30 minuti. Spegnete fate raffreddare e imbottigliate. Lo zucchero aiuta la conservazione. Lo sciroppo diluito con acqua è un ottimo dissetante.
Amarene sciroppate ricetta
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