Amarene sciroppate ricetta

Amarene sciroppate ricetta

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Come suggerisce il nome, queste ciliegie sono piuttosto scure: la loro pelle rosso intenso, quasi al limite del nero quando è completamente matura. Questo pigmento proviene da composti protettivi per la salute noti come antociani , un tipo di antiossidante che la ricerca suggerisce può respingere alcune malattie croniche, comprese le malattie cardiovascolari ecc…

Amarene sciroppate ricetta

Ingredienti:

  • 3 kg di amarene mature
  • 3 e 1/2 kg di zucchero bianco

Preparazione:

Pulite e snocciolate le amarene quindi mettetele in una pentola e fate cuocere a fuoco basso fino a che non esce dell’acqua. Ora unite lo zucchero, mescolate e fate bollire per 30 minuti. Spegnete fate raffreddare e imbottigliate. Lo zucchero aiuta la conservazione. Lo sciroppo diluito con acqua è un ottimo dissetante.

Amarene sciroppate ricetta

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