Capperi sotto sale ricetta

Capperi sotto sale ricetta

Capperi sotto sale ricetta

I capperi sono i boccioli dei fiori della pianta che prospera principalmente nelle regioni mediterranee. Grazie alle loro proprietà terapeutiche e nutritive erano conosciute già nell’antichità

La pianta del cappero ,  nome scientifico  Capparis Spinosa , appartiene alla  famiglia delle Capparidaceae Le sue foglie sono tondeggianti mentre i suoi fiori sono bianchi e molto odorosi.

Capperi sotto sale ricetta

Ingredienti:

  • 500 g di capperi
  • 500 g di sale grosso

Preparazione:

Dovrete avere capperi con picciolo lavati e asciugati per bene, se necessario lavateli a asciugateli stesi al sole almeno per 3 ore. In una terrina mettete il sale e i capperi amalgamando per bene il tutto in modo che il sale aderisca ai capperi. Ora inseriteli nei vasetti con un cucchiaio facendo attenzione a non lasciare spazi vuoi. Chiudete bene e aspettate due mesi prima di consumare.

Capperi sotto sale ricetta

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