Capperi sotto sale ricetta
I capperi sono i boccioli dei fiori della pianta che prospera principalmente nelle regioni mediterranee. Grazie alle loro proprietà terapeutiche e nutritive erano conosciute già nell’antichità
La pianta del cappero , nome scientifico Capparis Spinosa , appartiene alla famiglia delle Capparidaceae . Le sue foglie sono tondeggianti mentre i suoi fiori sono bianchi e molto odorosi.
Ingredienti:
- 500 g di capperi
- 500 g di sale grosso
Preparazione:
Dovrete avere capperi con picciolo lavati e asciugati per bene, se necessario lavateli a asciugateli stesi al sole almeno per 3 ore. In una terrina mettete il sale e i capperi amalgamando per bene il tutto in modo che il sale aderisca ai capperi. Ora inseriteli nei vasetti con un cucchiaio facendo attenzione a non lasciare spazi vuoi. Chiudete bene e aspettate due mesi prima di consumare.
Capperi sotto sale ricetta
