Carote in agrodolce ricetta

Carote in agrodolce ricetta

Carote in agrodolce ricetta

Esistono vari rimedi naturali con le carote alcuni conosciuti più di altri, ad esempio esiste un rimedio poco conosciuto quale è l’olio di carota che contiene geraniolo, limonene e sesquiterpeni come il daucolo. L’olio essenziale di carota è più comunemente noto e viene utilizzato in cosmetica per prodotti abbronzanti e integratori antiage, nonché per il trattamento della pelle secca.

Carote in agrodolce ricetta

Ingredienti:

  • 2 kg di carote
  • 100 ml di olio extra vergine di oliva
  • 1,5 L di aceto di vino bianco
  • 30 g di zucchero
  • 20 g di sale

Preparazione:

Pulite bene le carote pelatele e tagliatele per la lunghezza in bastoncini di circa 4/5 cm. Preparate i vasi aperti e ben puliti. Ora fate bollire l’aceto con l’olio il sale e lo zucchero. Tuffate le carote e aspettate il nuovo bollore prima di scolarle con una schiumaola. Fatele raffreddare e mettetele nei vasi. Devono stare a 2 cm sotto il bordo del vaso. Quindi ricoprite con il liquido di cottura. Chiudete bene e depositate in dispensa. Attendete almeno un mese prima di consumare.

Carote in agrodolce ricetta

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