Cavoletti sotto aceto ricetta

I cavoletti di Bruxelles prendono il nome da Bruxelles, in Belgio, dove si ritiene che siano stati coltivati per la prima volta nel XVI secolo. I cavoletti di Bruxelles rientrano nella famiglia delle verdure crocifere della Brassica oleracea che comprende anche broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli e cavolo

Cavoletti sotto aceto ricetta

Ingredienti:

400 g di piccoli cavolini di Bruxelles
1/2 l do aceto di vino bianco
80 g di zucchero
90 g di cipolle
2 peperoni rossi dolci
alloro
2 cucchiai di senape
10 g di semi di sedano
5 g di curcuma
5 g di peperoncino piccante
sale e pepe

Preparazione:

Lavate bene e mondate i cavoletti e scottateli 4 minuti in acqua salata. Scolate e lasciate raffreddare. Mescolate l’aceto, lo zucchero, le cipolle a fette, i peperoni a pezzi, e le spezie in una pentola. Portate a ebollizione e fate sobollire per 5/6 minuti. Distribuite l’alloro , la cipolla e il peperone nei barattoli e aggiungetevi i cavoletti. Colmate con il liquido della pentola bollente e chiudete bene