Cavoletti sotto aceto ricetta

Cavolini sotto aceto ricetta

Cavoletti sotto aceto ricetta

I cavoletti di Bruxelles prendono il nome da Bruxelles, in Belgio, dove si ritiene che siano stati coltivati ​​per la prima volta nel XVI secolo. I cavoletti di Bruxelles rientrano nella famiglia delle verdure crocifere della Brassica oleracea che comprende anche broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoli e cavolo

Cavolini sotto aceto ricetta

Cavoletti sotto aceto ricetta

Ingredienti:

  • 400 g di piccoli cavolini di Bruxelles
  • 1/2 l do aceto di vino bianco
  • 80 g di zucchero
  • 90 g di cipolle
  • 2 peperoni rossi dolci
  • alloro
  • 2 cucchiai di senape
  • 10 g di semi di sedano
  • 5 g di curcuma
  • 5 g di peperoncino piccante
  • sale e pepe

Preparazione:

Lavate bene e mondate i cavoletti e scottateli 4 minuti in acqua salata. Scolate e lasciate raffreddare. Mescolate l’aceto, lo zucchero, le cipolle a fette, i peperoni a pezzi, e le spezie in una pentola. Portate a ebollizione e fate sobollire per 5/6 minuti. Distribuite l’alloro , la cipolla e il peperone nei barattoli e aggiungetevi i cavoletti. Colmate con il liquido della pentola bollente e chiudete bene

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