Cetriolini sotto aceto ricetta

Cetriolini sotto aceto ricetta

I cetrioli sono scientificamente noti come Cucumis sativus e appartengono alla stessa famiglia botanica dei meloni (compresi anguria e melone) e delle zucche, tra cui zucca estiva, zucca invernale, zucchine e zucca.

Ingredienti:

• 1 kg di cetriolini
• 1 litro di aceto di vino bianco
• 2 foglie di alloro
• dragoncello
• 2 cucchiai di senape in grani
• sale grosso
• 1 cucchiaio di pepe bianco in grani
• 1 cucchiaio di pepe rosso in grani

Preparazione:

Fate macerare i cetriolini nel sale per 6 ore, poi sciacquateli e lasciateli asciugare all’aria per altre 6 ore. Metteteli in una terrina e ricopriteli con l’aceto e fate macerare per due giorni. scolateli e distribuiteli nei vasetti di vetro ricoprendoli tutti con altro aceto fatto scaldare con tutti gli aromi e le spezie. Fate raffreddare a vaso aperto e chiudete bene, Aspettate due mesi prima di consumare.

Cetriolini sotto aceto ricetta