Confettura di pesche ricetta
Le pesche hanno poche calorie e non contengono grassi saturi. Tuttavia, sono ricchi di numerosi composti, minerali e vitamine che promuovono la salute. Le pesche fresche sono una fonte moderata di antiossidanti e vitamina C, necessaria per la costruzione del tessuto connettivo all’interno del corpo umano.
Ingredienti:
- 3 kg di pesche
- 1,2 kg di zucchero
- 1 limone
- 1/2 bicchiere di acqua
Preparazione:
Lavate e pelate le pesche e toglietegli il nocciolo. Tagliatele a pezzi e mettetele in una pentola con 1/2 bicchiere di acqua e il limone spremuto. Cospargete con metà zucchero e mettete in frigo per 4 ore. Poi mettete sul fuoco e portate ad ebollizione e fate bollire per 15 minuti. Aggiungete pectina o la buccia di una mela grattugiata. Al termine passate tutto con il passaverdura e rimettete sul fuoco con il resto dello zucchero e fate cuocere per mezz’ora, fino a che non si addensa, poi invasate.
Confettura di pesche ricetta
