Confettura dolce di pomodori ricetta

Confettura dolce di pomodori ricetta

Confettura dolce di pomodori ricetta

Chiamiamo il pomodoro come frutto e anche come verdura. È buonissimo ed è ricco di sostanze nutritive, quindi è considerato uno dei migliori alimenti.

Si ritiene che il pomodoro abbia avuto origine da paesi sudamericani come Perù, Bolivia ed Ecuador. 

Confettura dolce di pomodori ricetta

Ingredienti:

  • 1 kg di pomodori tondi ben maturi
  • 300 g di zucchero
  • 1 limone
  • 1 vaniglia se volete
  • pectina

Preparazione:

Scottate i pomodori e privateli della pelle e dei semi. Mettete i pomodori in una casseruola con lo zucchero, il succo del limone e un po di scorza grattugiata del limone e mezzo cucchiaio di pectina. Fate cuocere a fuoco lento finche’ il composto non sarà lento e denso. A fine cottura aromatizzate con un po di vaniglia (facoltativo). Invasate la confettura e capovolgete i vasi fino al loro raffreddamento. Conservate in cantina.

Confettura dolce di pomodori ricetta

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