Fagioli al naturale in vasetto ricetta

Il fagiolo comune è una pianta annua della famiglia delle Leguminose (anche detta Fabaceae), originaria dell’America centrale. Fu importato, a seguito della scoperta dell’America, in Europa dove esistevano unicamente fagioli di specie appartenenti al genere Vigna, di origine asiatica: i fagioli del genere Phaseolus si sono diffusi ovunque soppiantando il gruppo del mondo antico. (Wikipedia)

Ingredienti:

• fagioli
• sale
• pepe se volete

Preparazione:

Sgranate i fagioli e sbollentateli per 4/5 minuti in acqua salata. Scolateli e distribuiteli nei vasi. Portate ad ebollizione dell’altra acqua salata. Lasciatela intiepidire e versatela nei vasi coprendo i fagioli. Chiudete ermeticamente i vasetti e sterilizzateli per 5 minuti. Ora metteteli capovolti a raffreddare.

Fagioli al naturale in vasetto ricetta