Fagiolini sotto sale ricetta

Fagiolini sotto sale ricetta

I fagiolini sono un alimento “crossover” in grado di fornirti alcuni dei grandi benefici che di solito sono riservati ai legumi, così come molti benefici altrettanto forti che sono più strettamente associati alle verdure. A differenza dei loro parenti molto stretti nella categoria dei fagioli secchi, i fagioli verdi sono più leggeri e meno densi di carboidrati.

Ingredienti:

• 1 kg di fagiolini
• 500 g di sale grosso

Preparazione:

Lavate bene i fagiolini, mondateli e asciugateli. Se i fagiolini fossero troppo grandi tagliateli a metà. In una terrina mescolateli al sale grosso. Distribuiteli nei vasi in parti uguali e prima di chiuderli cospargeteli con altro sale grosso. Chiudete e conservate.

Fagiolini sotto sale ricetta