Funghi sott’olio marinati ricetta

funghi sott'olio marinati ricetta

Funghi sott’olio marinati ricetta

I funghi freschi sono un’aggiunta salutare al tuo piatto. I funghi offrono molti degli stessi benefici nutrizionali delle verdure, nonché gli attributi che si trovano comunemente in carne, fagioli e cereali.

funghi sott'olio marinati ricetta

Ingredienti:

  • 6 kg di funghi
  • 2 limoni
  • 350 ml di olio extra vergine di oliva
  • 300 di aceto di vino bianco
  • 5 g di prezzemolo secco
  • 1 cipolla tritata
  • 10 g di pimento
  • 2 spicchi di aglio
  • 5 g di sale
  • 30 grani di pepe nero

Preparazione:

Prendete funghi freschi e piccoli. Lavateli e togliete metà dei gambi. Poneteli in una casseruola capiente e aggiungete il succo dei limoni e acqua fino a sommergerli. Ora fate bollire per 5 minuti. Scolate con una schiumarola e unite al fondo di cottura l’aceto, l’olio, cipolla, prezzemolo, pimento e sale. Portate a ebollizione. Distribuite nei vasi i funghi aggiungete in ogni vaso mezzo spicchio di aglio e 2 o 3 grani di pepe. Coprite tutto con la bollitura precedentemente preparate. Chiudete i barattoli.

Funghi sott’olio marinati ricetta

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