Funghi trifolati ricetta
I funghi sono un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto, puoi insaporire la tua insalata , abbinarli a una ciotola di pasta cremosa o semplicemente saltarli in olio d’oliva e erbe aromatiche secche per goderti il sapore carnoso.
Ingredienti:
- 400 g di asparagi
- 1 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di maggiorana
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
Pulite e lessate gli asparagi in acqua bollente per almeno 15 minuti. Ora in una padella mettete il burro e fatelo scaldare aggiungete gli asparagi, lo spicchio di aglio sale e pepe. Fate cuocere per un quarto d’ora. Togliete l’aglio. Trasferite gli asparagi e sughetto in un frullatore aggiungete la maggiorana e l’olio quanto basta. Frullate per ottenere una una salsa cremosa. Mettete nei vasetti. Potete conservarla anche in congelatore.
- Funghi
- Aglio
- Prezzemolo
- Origano poco
- Sale e pepe
- Olio EVO
- Burro
Ingredienti:
- 400 g di asparagi
- 1 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di maggiorana
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- sale e pepe
Preparazione:
Pulite e lessate gli asparagi in acqua bollente per almeno 15 minuti. Ora in una padella mettete il burro e fatelo scaldare aggiungete gli asparagi, lo spicchio di aglio sale e pepe. Fate cuocere per un quarto d’ora. Togliete l’aglio. Trasferite gli asparagi e sughetto in un frullatore aggiungete la maggiorana e l’olio quanto basta. Frullate per ottenere una una salsa cremosa. Mettete nei vasetti. Potete conservarla anche in congelatore.
Tagliate i funghi più o meno grandi , dipende dal tipo di fungo che avete. Metteteli in un tegame a freddo con un po di olio, una noce di burro, sale, pepe e aglio tritato. Fate saltare a fiamma alta per far evaporare l’acqua e poi abbassate la fiamma. Portateli a metà cottura e spegnete la fiamma. Insaporite con il prezzemolo e pochissimo origano. Suddivideteli in vaschette da congelare. Si mantengono buoni per tre mesi.
Funghi trifolati ricetta
