Funghi trifolati ricetta

I funghi sono un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto, puoi insaporire la tua insalata , abbinarli a una ciotola di pasta cremosa o semplicemente saltarli in olio d’oliva e erbe aromatiche secche per goderti il ​​sapore carnoso.

Ingredienti:

• 100 g di liquirizia purissima
• 1200 ml di acqua (600 ml e 600 ml)
• 1200 g di zucchero bianco o meno se volete meno dolce
• 1 litro di alcol puro alimentare

• Funghi
• Aglio
• Prezzemolo
• Origano poco
• Sale e pepe
• Olio EVO
• Burro

Tagliate i funghi più o meno grandi , dipende dal tipo di fungo che avete. Metteteli in un tegame a freddo con un po di olio, una noce di burro, sale, pepe e aglio tritato. Fate saltare a fiamma alta per far evaporare l’acqua e poi abbassate la fiamma. Portateli a metà cottura e spegnete la fiamma. Insaporite con il prezzemolo e pochissimo origano. Suddivideteli in vaschette da congelare. Si mantengono buoni per tre mesi.

Funghi trifolati ricetta