Funghi trifolati ricetta

Funghi trifolati ricetta

Funghi trifolati ricetta

I funghi sono un’ottima aggiunta a qualsiasi pasto, puoi insaporire la tua insalata , abbinarli a una ciotola di pasta cremosa o semplicemente saltarli in olio d’oliva e erbe aromatiche secche per goderti il ​​sapore carnoso.

Funghi trifolati ricetta

Ingredienti:

  • 400 g di asparagi
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di maggiorana
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

Pulite e lessate gli asparagi in acqua bollente per almeno 15 minuti. Ora in una padella mettete il burro e fatelo scaldare aggiungete gli asparagi, lo spicchio di aglio sale e pepe. Fate cuocere per un quarto d’ora. Togliete l’aglio. Trasferite gli asparagi e sughetto in un frullatore aggiungete la maggiorana e l’olio quanto basta. Frullate per ottenere una una salsa cremosa. Mettete nei vasetti. Potete conservarla anche in congelatore.

  • Funghi
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Origano poco
  • Sale e pepe
  • Olio EVO
  • Burro

Ingredienti:

  • 400 g di asparagi
  • 1 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di maggiorana
  • 50 g di burro
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione:

Pulite e lessate gli asparagi in acqua bollente per almeno 15 minuti. Ora in una padella mettete il burro e fatelo scaldare aggiungete gli asparagi, lo spicchio di aglio sale e pepe. Fate cuocere per un quarto d’ora. Togliete l’aglio. Trasferite gli asparagi e sughetto in un frullatore aggiungete la maggiorana e l’olio quanto basta. Frullate per ottenere una una salsa cremosa. Mettete nei vasetti. Potete conservarla anche in congelatore.

Tagliate i funghi più o meno grandi , dipende dal tipo di fungo che avete. Metteteli in un tegame a freddo con un po di olio, una noce di burro, sale, pepe e aglio tritato. Fate saltare a fiamma alta per far evaporare l’acqua e poi abbassate la fiamma. Portateli a metà cottura e spegnete la fiamma. Insaporite con il prezzemolo e pochissimo origano. Suddivideteli in vaschette da congelare. Si mantengono buoni per tre mesi.

Funghi trifolati ricetta

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