Mango sciroppato ricetta

Il mango è originario dell’India e del sud-est asiatico ed è stato coltivato da oltre 4.000 anni. Esistono centinaia di tipi di mango, ciascuno con un gusto, una forma, una dimensione e un colore unici.

Ingredienti:

• 3 kg di mango
• 800 g di zucchero
• 1 limone

Preparazione:

Preparate una pentola grande con acqua e il succo del limone. Fatela bollire e immergete il mango già mondato e tagliato a cubetti. Cuocete per 5 minuti. Scolate il mango (tenendo l’acqua) e fatelo asciugare su un canovaccio. Fate bollire 1 litro di acqua di cottura, lo zucchero e qualche scorza di limone, preparate uno sciroppo. Ponete il mango nei vasetti e ricopritelo con lo sciroppo. Chiudete ermeticamente sterilizzate 5 minuti e fate raffreddare capovolti.

Mango sciroppato ricetta