Marmellata di clementine ricetta

Marmellata di clementine ricetta

La clementina è un agrume nato probabilmente per caso dall’incrocio tra un arancio amaro e mandarino;. Per questo motivo è anche comunemente conosciuta col nome di mandarancio.

Ingredienti:

  • 2 kg di clementine
  • 1 kg di zucchero
  • un po di pectina

Preparazione:

Lasciate le clementine, senza picciolo, in acqua per 12 ore mescolando ogni tanto. Ora tagliatele a rondelle sottili. In una pentola di acciaio disponete a strati le fettine di clementine e lo zucchero. Lasciate riposare per 12 ore in frigo. Accendete il fuoco, fate cuocere e aggiungete un pochino di pectina. Dopo 30 minuti dovrebbe essere della densità giusta per essere messa nei vasetti. Chiudete ermeticamente e fate raffreddare capovolti.

Marmellata di clementine ricetta

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