Marmellata di mandaranci ricetta
I mandaranci contengono vitamine A, B e un alto livello di vitamina C, un potente antiossidante che neutralizza i radicali liberi, previene infezioni, crampi e vomito ed è ottimo per la salute della tua pelle.
Ingredienti:
- 100 g di liquirizia purissima
- 1200 ml di acqua (600 ml e 600 ml)
- 1200 g di zucchero bianco o meno se volete meno dolce
- 1 litro di alcol puro alimentare
- 1 kg di mandaranci
- 500 g di zucchero
- 1 limone
- pectina
Pelate gli agrumi tenendo da parte le bucce. Frullate la frutta per un minuto e passatela al setaccio premendo con un cucchiaio di legno per recuperare il succo e la polpa. Togliete la parte bianca dalle bucce, tagliatele a listarelle e unitele al succo di arancia assieme allo zucchero, scorza e succo del limone, e a un po di pectina. Mettete su fuoco a fuoco medio e mescolando fate sciogliere lo zucchero. Quando avrete un composto densamente giusto spegnete. Invasate caldi e fate raffreddare capovolti i vasetti.
Marmellata di mandaranci ricetta
