Marroni sciroppati ricetta

Marroni sciroppati ricetta

In Italia con marroni si intendono particolari castagne di ottima qualità, con frutti adatti alla canditura, che presentano una superficie ilare di forma quasi rettangolare, una buccia chiara, brillante, con striature avvicinate spesso al rilievo e con una polpa senza cavità e facilmente separabile.

Ingredienti:

• 3 kg di marroni
• 1 kg di zucchero
• 1 limone
• 1 arancio
• Vaniglia (se volete)

Preparazione:

Cuocete i marroni in acqua con la scorza di una arancia. Lasciateli raffreddare e poi sbucciateli. Preparate lo sciroppo sciogliendo 1 kg di zucchero in un litro di acqua e il succo di un limone. Mettete i marroni nei vasi e ricopriteli con lo sciroppo freddo e aggiungete un pezzetto di scorza di limone. Chiudete ermeticamente e sterilizzate in bagnomaria per 20 minuti.

Marroni sciroppati ricetta