Mostarda di more ricetta

Mostarda di more ricetta

La mostarda è un prodotto culinario diffuso nell’Italia settentrionale e in Toscana, realizzato con diversi ingredienti a seconda della zona d’origine. Si tratta di conserve di uno o più tipi di frutta trattata, a seconda delle ricette, con zucchero o miele, mosto o senape distintamente.

Ingredienti:

• 2 kg di more mature
• 1 kg di zucchero
• 400 ml di aceto di vino bianco
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
• un cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di pepe nero in polvere

Preparazione:

Mettete tutto in una pentola abbastanza grande e fate cuocere tutto per circa due ore. Quando le more saranno ben spappolate e cremose versate nei vasi puliti e chiudete ermeticamente.

Mostarda di more ricetta