Passata di pomodoro di nonna Jessica ricetta

Passata di pomodoro di nonna Jessica ricetta

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Non ce cosa più bella che preparare la passata di pomodoro a casa. Molto semplice, ci vuole solo un po di tempo. Sentirete l’enorme differenza fra quella vostra e le passate acquistate al supermercato. Buona preparazione.

Ingredienti:
  • Pomodori Sam Marzano
  • Basilico
  • Sale e pepe
Preparazione:

Lavate i pomodori e levate la parte verde che li univa alla pianta. Gettateli in acqua bollente salata per 5 minuti in modo da riuscire a spellarli senza difficoltà, poi passateli nel passaverdure. Se vedete che sono pieni di acqua lasciateli sgorgare pe un’oretta in un colapasta prima di passarli. Mettete poi la passata sul fuoco con un filo di olio e fate asciugare per 30 minuti a fiamma moderata. Condite con sale pepe e una puntina di cucchiaino di zucchero. Se volete, poco prima di spegnere, aggiungete del peperoncino e del basilico sminuzzato.

Passata di pomodoro di nonna Jessica ricetta

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