Piselli in salamoia ricetta

Piselli in salamoia ricetta

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La salamoia è una soluzione acquosa che ha salinità maggiore del 5%. Il termine salamoia è usato nel linguaggio comune per designare una soluzione di cloruro di sodio in acqua ad una concentrazione superiore a quella dell’acqua salata, definita con salinità 3,5%-5%. (Wikipedia)

Piselli in salamoia ricetta

Ingredienti:

  • 1 kg di piselli gia sgranati
  • 150 g di sale
  • acqua 1 L

Preparazione:

Fate bollire i piselli e scolateli al dente. A parte fate sciogliere il sale in un litro di acqua. Distribuite i piselli nei vasi in parti uguali e copriteli con l’acqua salata bollente e chiudete ermeticamente. Quando freddi metteteli in dispensa.

Piselli in salamoia ricetta

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