Pomodori secchi sott’ olio ricetta

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Una buona proprietà del pomodoro è il suo alto contenuto di antiossidanti che aiuta il nostro corpo a rallentare il processo di ossidazione cellulare causato dai radicali liberi, molecole che si formano nel nostro corpo a contatto con l’ossigeno.

Ingredienti:

Pomodori piccoli
Spicchi di aglio
Peperoncino rosso piccante
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliateli a metà e metteteli ad essiccare al sole, aggiungete sale, pepe e peperoncino spolverizzando. Lasciateli al sole 7/10 giorni (ritirandoli in casa durante la notte) Quindi metteteli nei vasetti di vetro aggiungete un po di aglio a piacere, coprite con olio EVO fino al colmo e chiudete ermeticamente. Riponete in dispensa e aspettate un mese prima di consumare.

Pomodori secchi sott’ olio ricetta