Crespelle farcite con pollo ricetta

crespelle ripiene

Crespelle farcite con pollo ricetta

La crespella è una sfoglia leggera e morbida, con gusto neutro che accoglie qualunque tipo di ripieno, le crespelle sono una vera squisitezza che possiamo concederci sempre, ogni volta che abbiamo una voglia di un piatto veloce e gustoso, e sempre fatto in casa in pochi minuti.

Crespelle farcite con pollo ricetta

Ingredienti:

  • Pastella per crespelle
  • 2 petti di pollo
  • besciamella
  • 300 g di funghi
  • 100 g di panna
  • 100 g di formaggio tenero
  • uno spicchio di aglio
  • 1 limone
  • Artemisia, issopo, cumino (pochissimo), sale e pepe

Preparazione:

Fate cuocere i petti di pollo in 1/2 litro di acqua con un rametto di issopo. Fate rosolare l’aglio tritato in poco olio di oliva e aggiungetevi i funghi, salate e pepate. Ora tagliate a cubetti il pollo cotto e aggiungetevi, un cucchiaino di artemisia, pochissimo cumino, il succo di un limone, la panna e il formaggio a piccolissimi dadini. Farcite le crespelle preparate con questo composto, quindi arrotolatele e mettetele in una pirofila da forno. Ricoprite con la besciamella e se ne avete ancora formaggio. Cuocete in forno a media temperatura per 20 minuti.

Crespelle farcite con pollo ricetta

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