Crespelle farcite con pollo ricetta
La crespella è una sfoglia leggera e morbida, con gusto neutro che accoglie qualunque tipo di ripieno, le crespelle sono una vera squisitezza che possiamo concederci sempre, ogni volta che abbiamo una voglia di un piatto veloce e gustoso, e sempre fatto in casa in pochi minuti.
Ingredienti:
- Pastella per crespelle
- 2 petti di pollo
- besciamella
- 300 g di funghi
- 100 g di panna
- 100 g di formaggio tenero
- uno spicchio di aglio
- 1 limone
- Artemisia, issopo, cumino (pochissimo), sale e pepe
Preparazione:
Fate cuocere i petti di pollo in 1/2 litro di acqua con un rametto di issopo. Fate rosolare l’aglio tritato in poco olio di oliva e aggiungetevi i funghi, salate e pepate. Ora tagliate a cubetti il pollo cotto e aggiungetevi, un cucchiaino di artemisia, pochissimo cumino, il succo di un limone, la panna e il formaggio a piccolissimi dadini. Farcite le crespelle preparate con questo composto, quindi arrotolatele e mettetele in una pirofila da forno. Ricoprite con la besciamella e se ne avete ancora formaggio. Cuocete in forno a media temperatura per 20 minuti.
Crespelle farcite con pollo ricetta
