Farro stufato come mia nonna quando cammina ricetta
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Il farro è una varietà di grano che non è stato manomesso o incrociato con altre varietà, risultando così più puro. Contiene più vitamine e minerali del grano tenero ed è particolarmente ricco di vitamine del gruppo B e vitamina E. Il pane di farro contiene inoltre tutti gli 8 aminoacidi essenziali e, grazie alla vitamina B2, questi aminoacidi vengono metabolizzati meglio dall’organismo. Il farro è ricco di triptofano, un elemento che contribuisce al nostro benessere mentale ed emotivo. Il triptofano è un aminoacido associato all’umorismo, interessante nei casi di depressione e decadimento.
Ingredienti:
- 2 cipolle
- 3 carote
- 1 1/2 bicchiere di farro
- Olio EVO
- Sale e pepe
- Issopo, cumino chiodi di garofano
Preparazione:
Tritate le cipolla finemente e fatele rosolare con un po’ di olio. A aggiungete le carote pelate e grattugiate. Lasciate imbiondire, quindi aggiungete il farro rinvenuto in un po’ di acqua, sale e pepe, 1/2 cucchiaino da caffè di issopo, cumino e un chiodo di garofano. Lasciate stufare per trequarti d’ora, controllate la cottura. Aggiungere l’acqua se bisogna.
Farro stufato come mia nonna quando cammina ricetta
