Bucatini con gli sgombri ricetta

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Lo sgombro, in quanto pesce grasso, è ricco di acidi grassi Omega3 che contribuiscono ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi e fanno molto bene alla circolazione. Questo pesce è una buona fonte di proteine ad alto valore biologico e contiene diverse vitamine e minerali.

Ingredienti:

500 g di bucatini per 6 persone
1 scatola di sgombri sotto olio di oliva
1 spicchio di aglio
4 cucchiaini di prezzemolo tritato
1 succo di un limone spremuto
olio di oliva EVO
sale e pepe
peperoncino se volete un tocco di piccante

Preparazione:

Prendete una scatoletta di sgombri, tagliateli a pezzetti e metteteli in padella con olio extra vergine, l’aglio, il prezzemolo sale e pepe. Cuocete 5 minuti. Nel frattempo cuocete i bucatini e scolateli al dente. Scolate la pasta e versatela nella padella quindi unite il limone spremuto e mescolate. Se volete un poco di peperoncino. Aggiungete pepe grattato fresco e servite.