Ditali con i ceci ricetta
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!I ceci sono un tipo di legume della stessa famiglia dei fagioli e delle arachidi. Hanno un sapore burroso, simile alla nocciola e una consistenza cremosa. Il primo uso conosciuto risale al 3500 aC in Turchia e al 690 aC in Francia. Oggi sono coltivati in più di 50 paesi. L’India è il maggiore produttore di ceci di qualsiasi altro paese al mondo.
Ingredienti:
- 500 g di ditali
- 300 g di ceci lessati
- 1 cipolla
- Una foglia di alloro
- 5 cucchiai di olio EVO
- 420 g di pomodori pelati
- sale e pepe
Preparazione:
Soffriggete la cipolla tritata in un tegame. Lessata la cipolla, aggiungete i ceci e la foglia di alloro, che toglierete a fine cottura, sale e pepe a fate insaporire con una breve cottura. Unite, quindi i pomodori spezzettati, bagnate con un po’ di acqua calda. Cuocete per una decina di minuti. Cuocete i ditali e scolateli al dente. Versateli nel tegame con il sugo e rigirateli dentro a fiamma bassa. Spargetevi una macinata di pepe nero al momento di impiattare.
Ditali con i ceci ricetta
