Penne salmone e radicchio ricetta

Penne salmone e radicchio ricetta

Penne salmone e radicchio ricetta

Una porzione di salmone da circa un etto un etto e mezzo, è di circa 200 calorie. Questo bellissimo pesce è povero di grassi saturi e una buona fonte di proteine . È anche una delle migliori fonti di vitamina B12 . Inoltre, contiene potassio e altri nutrienti come il ferro e la vitamina D.

Ingredienti:

  • 500 g di penne per 5 o 6 persone
  • 200 g di salmone affumicato
  • 250 g di radicchio meglio se è di Treviso
  • 2 dl di panna (ma anche no)
  • 2 cucchiai di burro se non mettete la panna anche 3
  • vino bianco secco
  • sale e pepe

Preparazione:

Tagliate il salmone a pezzetti e rosolatelo nel burro con un po’ di sale e pepe. Ora unite il radicchio a tocchi e ancora del burro. Scaldate e sfumate con del vino bianco. Lasciate asciugare. Chi vuole qui ci mette la panna e mescola, ma non sarà più mio amico. Cuocete le penne in acqua salata e scolatele al dente. versate la pasta nella padella col salmone e radicchio e un po’ di acqua di cottura. Saltate la pasta mescolando bene. Servite.

Penne salmone e radicchio ricetta
IL TUO PENSIERO CI INTERESSA
[Total: 1 Average: 5]