Braciole di maiale ai mirtilli ricetta

Braciole di maiale ai mirtilli ricetta

Braciole di maiale ai mirtilli ricetta

A piacere potete arricchire il condimento delle braciole aggiungendo in padella mezzo bicchiere di vino rosso, queo bon. Potete infine preparare una salsa per accompagnare tritando al mixer 100 g di mirtilli, precedentemente passati in padella, con un cucchiaio di miele e un pizzico di sale.

Braciole di maiale ai mirtilli ricetta

Per 4 persone tempo 15 minuti

Ingredienti:
  • 4 braciole di maiale
  • 4 scalogni
  • 250 g di mirtilli
  • 20 g di burro
  • maggiorana
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Fate imbiondire in una padella antiaderente gli scalogni, sbucciati e tritati finemente, con il burro e la maggiorana. Appena il soffritto avrà preso colore, aggiungete le braciole.

Fate cuocere per circa 5 minuti e unite in padella i mirtilli. Cuocete la carne di maiale a recipiente coperto, 10 minuti per lato e, a fine cottura aggiustare con sale e pepe.

Impiattate le braciole disponendo su ognuna un cucchiaio di mirtilli e completando con il brodo di cottura.

Braciole di maiale ai mirtilli ricetta

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