Braciole di maiale ai mirtilli ricetta
A piacere potete arricchire il condimento delle braciole aggiungendo in padella mezzo bicchiere di vino rosso, queo bon. Potete infine preparare una salsa per accompagnare tritando al mixer 100 g di mirtilli, precedentemente passati in padella, con un cucchiaio di miele e un pizzico di sale.
Per 4 persone tempo 15 minuti
Ingredienti:
- 4 braciole di maiale
- 4 scalogni
- 250 g di mirtilli
- 20 g di burro
- maggiorana
- sale
- pepe
Preparazione:
Fate imbiondire in una padella antiaderente gli scalogni, sbucciati e tritati finemente, con il burro e la maggiorana. Appena il soffritto avrà preso colore, aggiungete le braciole.
Fate cuocere per circa 5 minuti e unite in padella i mirtilli. Cuocete la carne di maiale a recipiente coperto, 10 minuti per lato e, a fine cottura aggiustare con sale e pepe.
Impiattate le braciole disponendo su ognuna un cucchiaio di mirtilli e completando con il brodo di cottura.
Braciole di maiale ai mirtilli ricetta
