Spezzatino di maiale al vino rosso ricetta
Uno spezzatino è una combinazione di ingredienti alimentari solidi che sono stati cotti in un liquido e serviti nel sugo risultante . Gli ingredienti in uno stufato possono includere qualsiasi combinazione di verdure. Oltre a carne , specialmente carni più dure, adatte alla cottura lenta, come la carne di manzo, pollame , maiale , agnello o montone ,vengono usate anche salsicce e frutti di mare .
Ingredienti Spezzatino di maiale al vino rosso ricetta:
olio di oliva extra vergine abbondante
un gambo sedano
una carota
una cipolla
800 g lonza di maiale a cubetti
un bicchiere vino rosso
un litro di brodo vegetale
sale e pepe
Se volete rendere il fondo di cottura più denso e cremoso potete, una volta tolti via dalla pentola i pezzi di carne, aggiungere un cucchiaio raso di farina e mescolare velocemente.
Preparate il soffritto classico e poi…
La preparazione qui, scorrete le foto sotto
SEDANO CAROTA CIPOLLA
CARNE DI MAIALE
2 CENTIMETRI A LATO
ROSOLATE
DEL SOFFRITTO E FATE CUOCERE A FUOCO LENTO PER
15 MINUTI
VINO ROSSO
FATE BOLLITE
EVAPORAZIONE
SI SCIOGLIE IN BOCCA
SARA’ UN SUCCESSO
SOPRATTUTTO CON LA POLENTA DA SPARIRE ALL’IMPROVVISO
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