Vellutata di pomodori ricetta

Vellutata di pomodori ricetta

La vellutata di pomodoro confortante e cremosa si basa su alimenti base della dispensa, come pomodori a, carote, cipolla e olio extravergine di oliva. I crostini al burro marrone appena fatti aggiungono croccantezza contrastante e un tocco di ricchezza. Soprattutto, puoi goderti una ciotola di questa zuppa in soli 30 minuti.

Vellutata di pomodori ricetta

Ingredienti:

  • 500 gr di pomodori
  • 3 carote
  • 2 cipolle
  • 1 patata
  • Passata di pomodoro
  • Erbette aromatiche
  • sale e pepe
  • olio di oliva e se volete della panna fresca

Preparazione:

Fate rosolare nell’olio le cipolle tritate facendole dorare. Aggiungete i pomodori pelati tagliati a pezzi con le carote e la patata lessa. Dopo un minuto mettete nella pentola un bicchiere di passata di pomodoro le erbe aromatiche che vi piacciono e aggiustate di sale e pepe. Riscaldate per 2 minuti quindi aggiungete un litro e mezzo di acqua fredda. Fate cuocere per 30 minuti a fuoco alto. Ora passate con il mixer. Al momento di servire aggiungete un cucchiaio a piatto di panna (facoltativo). Preparate i crostini con il pane sarà una delizia.

Vellutata di pomodori ricetta

Vota articolo:
[Total: 1 Average: 5]