Biscotti integrali con gocce di cioccolato di nonna Jessica ricetta
E’ consistenza più grossolana della farina bianca. La farina integrale in oltre è più scura e viene prodotta utilizzando l’intero chicco del grano. Crusca e germe vengono trattenuti durante la lavorazione. La farina integrale pertanto è più ricca di fibre e più nutriente della farina bianca.
Ad esempio alcune varietà di farina integrale contengono più crusca e germe di altre. L’etichetta deve indicare chiaramente quanta crusca e germe sono stati conservati. La farina integrale contiene in genere l’81%.
Ingredienti Biscotti integrali con gocce di cioccolato di nonna Jessica:
150 g di gocce di cioccolato fondente
250 g di farina integrale (non setacciare)
1 bustina di lievito
2 uova intere
125 g di burro
120 g di zucchero di canna
Un pizzico di sale
Seguite i consigli qui sotto per fare dei buonissimi biscotti…
Prendete una ciotola capiente e una forchetta.
Mettete nella ciotola la farina, lo zucchero, il lievito e mescolate con la forchetta.
Un pizzico di sale esalta i sapori dolci.
Amalgamate nel composto due uova intere.
Sciogliete il burro al microonde o in un pentolino sul fuoco e mescolatelo con gli altri ingredienti.
Unite le gocce di cioccolato per cookie.
Formate delle palline e schiacciatele nella teglia da forno ricoperta con la carta apposita. Lasciate lo spazio per la levitazione.
Cuocete i cookies per 12 minuti a 180°. Il forno deve essere già caldo.
Biscotti integrali con gocce di cioccolato di nonna Jessica ricetta
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