Ciambelle con buco o senza ricetta

Ciambelle con buco o senza ricetta

Ciambelle con buco o senza ricetta

Le ciambelle o ciambellone sono buonissime da mangiare a colazione. L’aggiunta delle patate lesse le rende morbidose e soffici. Provare per credere.

Ciambelle con buco o senza ricetta

Ingredienti:

  • Pomodori San Marzano
  • Basilico
  • Sale

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Cuoceteli in una pentola fino a che saranno sfatti , con nessuna zona dura. Ora passateli al passaverdura raccogliendo la polpa in un’altra pentola. Rimettete sul fuoco mescolando spesso. Quando la salsa sarà addensata aggiungete se volete del basilico. Salate con una presa di sale. Mentre è ancora calda versate la passata nei vasetti, chiudete ermeticamente e capovolgeteli. Fateli raffreddare e riponeteli in dispensa.

  • 250 farina 00
  • 250 patate lesse
  • Mezzo cubetto di lievito di birra
  • 50 gr di burro sciolto
  • 1 uovo
  • Buccia di arancia o limone solo se volete

Ingredienti:

  • Pomodori San Marzano
  • Basilico
  • Sale

Preparazione:

Lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti. Cuoceteli in una pentola fino a che saranno sfatti , con nessuna zona dura. Ora passateli al passaverdura raccogliendo la polpa in un’altra pentola. Rimettete sul fuoco mescolando spesso. Quando la salsa sarà addensata aggiungete se volete del basilico. Salate con una presa di sale. Mentre è ancora calda versate la passata nei vasetti, chiudete ermeticamente e capovolgeteli. Fateli raffreddare e riponeteli in dispensa.

In una terrina mettete la farina e gli altri ingredienti con il burro fuso e le patate già lessate. Poi stendere la pasta alta mezzo centimetro formare le ciambelline (con buco mi raccomando) e lasciarle lievitare 30 minuti coperti da una pellicola. Trascorso il tempo dovrete friggere in abbondante olio di semi caldo e ricoprirle con lo zucchero a velo e semolato mischiati , solo quando sono ancora tiepide.

Ciambelle con buco o senza ricetta

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