Fagioli all’uccelletto ricetta

Fagioli all’uccelletto ricetta

Adoro i fagioli. E adoro i film sui cowboy e gli occhi azzurri di Terence Hill. Vedere Hill e Bud mangiare fagioli con gusto è un vero piacere. Rigorosamente ci vuole un tocco di pane per far scarpetta mi raccomando.

Fagioli all'uccelletto ricetta
Bud Spencer- Lo chiamavano trinità

Tempo: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
  • 500 g di fagioli freschi
  • 2 spicchi di aglio
  • 2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • 3 foglie di salvia fresca
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe
Preparazione:

Lessate i fagioli, se lo fate con la pentola a pressione dimezzerete i tempi. Scolateli e metteteli in una teglia dove avrete fatto rosolare in tanto olio di oliva gli spicchi di aglio. Fate insaporire i fagioli, quindi versateci la passata di pomodoro stemperata in una tazza di acqua. Mette anche le foglie di salvia, fate cuocere fino a che si sia rappresa. Deve avere una consistenza non troppo asciutta ne troppo liquida. Ricordatevi di salare e pepare.

Fagioli all’uccelletto ricetta

Fagioli all'uccelletto ricetta
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