Fagioli all’uccelletto ricetta
Adoro i fagioli. E adoro i film sui cowboy e gli occhi azzurri di Terence Hill. Vedere Hill e Bud mangiare fagioli con gusto è un vero piacere. Rigorosamente ci vuole un tocco di pane per far scarpetta mi raccomando.
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Ingredienti:
- 500 g di fagioli freschi
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro
- 3 foglie di salvia fresca
- olio extra vergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione:
Lessate i fagioli, se lo fate con la pentola a pressione dimezzerete i tempi. Scolateli e metteteli in una teglia dove avrete fatto rosolare in tanto olio di oliva gli spicchi di aglio. Fate insaporire i fagioli, quindi versateci la passata di pomodoro stemperata in una tazza di acqua. Mette anche le foglie di salvia, fate cuocere fino a che si sia rappresa. Deve avere una consistenza non troppo asciutta ne troppo liquida. Ricordatevi di salare e pepare.
Fagioli all’uccelletto ricetta
