Fettine di pollo al rosmarino ricetta
Il rosmarino ( Rosmarinus officinalis ) è un arbusto sempreverde con foglie aghiformi e un aroma legnoso. Sebbene meglio noto come condimento alimentare, è una delle piante aromatiche e medicinali più popolari in tutto il mondo. L’olio essenziale di rosmarino – che contiene i componenti principali della pianta, o essenza – viene estratto e venduto in piccole bottiglie. Nonostante il suo nome, non è un vero olio, in quanto non contiene grassi.
Ingredienti:
- 6 petti di pollo
- 150 g di panna da cucina
- 1 cipolla
- rosmarino
- olio di oliva extra vergine
- sale e pepe
- vino bianco
Preparazione:
Tagliate i petti di pollo a listelle e fate un trito di abbondante rosmarino. Fate macerare il tutto con un po di olio per due o tre ore. Quindi rosolate il pollo con la cipolla tritata per 3 minuti a fuoco alto. Aggiungete ancora rosmarino, un bicchiere di vino bianco, sale, pepe e lasciate cuocere per 15 minuti. Aggiungete la panna e cuocete per altri 5 minuti per farla rapprendere. Servite.
Fettine di pollo al rosmarino ricetta
