Fettine di pollo al rosmarino ricetta

Fettine di pollo al rosmarino ricetta

Fettine di pollo al rosmarino ricetta

Il rosmarino ( Rosmarinus officinalis ) è un arbusto sempreverde con foglie aghiformi e un aroma legnoso. Sebbene meglio noto come condimento alimentare, è una delle piante aromatiche e medicinali più popolari in tutto il mondo. L’olio essenziale di rosmarino – che contiene i componenti principali della pianta, o essenza – viene estratto e venduto in piccole bottiglie. Nonostante il suo nome, non è un vero olio, in quanto non contiene grassi.

Fettine di pollo al rosmarino ricetta

Ingredienti:

  • 6 petti di pollo
  • 150 g di panna da cucina
  • 1 cipolla
  • rosmarino
  • olio di oliva extra vergine
  • sale e pepe
  • vino bianco

Preparazione:

Tagliate i petti di pollo a listelle e fate un trito di abbondante rosmarino. Fate macerare il tutto con un po di olio per due o tre ore. Quindi rosolate il pollo con la cipolla tritata per 3 minuti a fuoco alto. Aggiungete ancora rosmarino, un bicchiere di vino bianco, sale, pepe e lasciate cuocere per 15 minuti. Aggiungete la panna e cuocete per altri 5 minuti per farla rapprendere. Servite.

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