Minestra di Pollo Peperoncini e Cipolla Ricetta
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!La minestra di Pollo Peperoncini e Cipolla è una ricetta molto tradizionale che non può mancare nella vostra casa. Se pensate che sia molto complicata da preparare, non è vero, ecco il modo semplice e gustoso per la preparazione in cucina.
Tempo: 45 minuti
Ingredienti :
3/4 peperoncini verdi piccanti
6 dl di brodo di pollo
5 pomodoro freschi
1 cipolla piccola
1 cipollotto
260 g di riso a chicco lungo
150 g di mais precotto
peperoncino rosso in polvere, a vostro gusto
sale & pepe
3 cucchiai di salsa al peperoncino verde
1 cipollotto per guarnire sopra
Preparazione :
Spellate i pomodori, e inseriteli nel frullatore assieme ai peperoncini, la cipolla mondata e il cipollotto. Frullate fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo. Ora sciacquate il riso e lessatelo in acqua salata, scolatelo molto al dente e lasciatelo da parte per ora. In una casseruola mescolate la crema di pomodoro con il brodo di pollo e portate ad ebollizione. Aggiungete il pollo lesso a pezzettini e mescolatevi il riso e il mais. Insaporitelo se volete con un po di cumino, sale, pepe e salse a piacere. Quando la minestra riprende a bollire sarà pronta e spegnete la fiamma. Servite con rondelle di cipolla e crostini di pane.
