Pancake fatti in casa ricetta
Quando hai un po ‘di tempo alla mattina e puoi preparare qualcosa di caldo, i pancake sono perfetti! Sono facili da preparare e sono realizzati con ingredienti che in genere hai già. Inoltre, sono semplici da combinare e possono essere composti da diversi ingredienti da mescolare e diversi tipi di guarnizioni come sciroppi, marmellate e cioccolate varie. Una colazione deliziosa e versatile che soddisferà tutti!
Ingredienti:
260 ml di farina per tutti gli usi
4 cucchiai (55 grammi) di zucchero
4 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaini di sale
1 uovo grande
1 1/2 tazza di latte (360 ml )
4 cucchiai (56 g) di burro, fuso e leggermente raffreddato
2 cucchiaini di vaniglia
Preparazione:
Unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una ciotola capiente. In un’ altro recipiente, unisci l’uovo, il latte, il burro e l’estratto di vaniglia. Aggiungi gli ingredienti bagnati agli ingredienti secchi e mescolali insieme fino a quando non saranno ben combinati, ma ancora un po ‘grumosi. Non mescolarli troppo o potrebbero diventare meno soffici. La pastella dovrebbe essere relativamente spessa, ma facilmente versabile. Metti da parte la pastella mentre riscaldi la piastra, 5-10 minuti. Eventuali grumi rimanenti si sciolgono mentre l’umidità penetra. Mescolare delicatamente di nuovo. Scaldare una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-basso e sciogliere un po ‘di burro per ungerlo. Versa la pastella sulla padella e lasciala spalmare in una frittella rotonda. Ho usato circa 3 cucchiai di pastella per pancake. Lasciar cuocere fino a quando non compaiono bolle sulla superficie e i bordi sono cotti, quindi capovolgere e cuocere fino a quando non diventano dorati. Continuare la cottura con la pastella rimanente.Servire frittelle con sciroppo d’acero o condimenti a scelta.
Troppo liquido e i pancake non si gonfieranno. Provare la pastella con il mio cucchiaio o mestolo, sollevandola delicatamente sopra il bordo della ciotola. Deve essere denso MA in grado di correre lentamente e piacevolmente fuori dal cucchiaio.
Pancake fatti in casa ricetta
