Pannocchie di Mais al Burro Ricetta
Il mais è l’antico grano del Nuovo Mondo. Era coltivato gia 9.000 anni fa nell’attuale Messico meridionale e nell’America centrale. Il Mais è stato mangiato dalle tribù dei nativi americani molto prima che i coloni europei arrivassero in America. Per il popolo Maya era un alimento base lo mangiavano sia bollito che arrostito. E’ bastato poco per far si che questo alimento si diffondesse in tutta l’america del nord. I coloni ne portarono con se e cominciarono a coltivarlo. Un successo garantito ancora oggi.
Difficoltà: bassa
Tempo: 60 min
Ingredienti Pannocchie di Mais al Burro Ricetta:
4 pannocchie di mais fresche (o confezionate per cucina tex-mex)
50g di burro
sale
pepe
peperoncino rosso piccante a vostro gusto
Preparazione Pannocchie di Mais al Burro Ricetta:
Scaldate l’acqua e quando bolle fateci lessare le pannocchie per circa un’ora o fino a che i
chicchi non saranno morbidi. Se è un prodotto precotto fate bollire per un quarto d’ora. Sciogliete il burro in una padella e conditelo con il sale e pepe e chi vuole con il peperoncino. Scolate le pannocchie e fatele asciugare in padella con il burro a fiamma viva per un minuto. Chi vuole puo’ servirle direttamente appena lessate cospargendole con il burro tramite un pennello da cucina.
