Crema di Carciofi e Mais Ricetta
Il carciofo è una pianta erbacea alta spinosa e perenne, originaria della regione mediterranea. nel carciofo è presente una sostanza, la conarina, a spiccata azione anticalcolosa e coleretica. Oltre che salutare è meraviglioso se cucinato e gustato in splendidi piatti. Provate a unirlo con il latte e mais, leggete qui sotto come fare…
Tempo: 30 minuti
Difficoltà: bassa
Questa è preparata con pochissimo latte.
Ingredienti Crema di Carciofi e Mais Ricetta:
350 g di chicchi di mais precotto
6 dl di latte fresco
30 g di zucchero
1 cipolla
5 cuori di carciofo
burro, sale e pepe
Preparazione Crema di Carciofi e Mais Ricetta:
In una ciotola abbastanza grande mescolate il mais con lo zucchero e bagnate con una tazza di latte fresco. Ora mondate la cipolla rendetela a pezzetti per poterla soffriggere in una noce di burro. Quando il soffritto sarà pronto e profumato, unite il mais. Mescolate bene e aggiungete sale e pepe. Aggiungete a filo senza mai smettere di mescolare il latte rimasto. Unite alla zuppa di mais i cuori di carciofo affettati finemente, mescolate sempre. Lasciate cuocere fino a che i chicchi di mais risulteranno teneri e i carciofi perfettamente cotti.
